Jest czwartym największym miastem Cypru i jego ważnym ośrodkiem turystycznym. Miasto leży na południowo-zachodnim wybrzeżu wyspy. W starożytności w miejscu tym istniały dwie osady: Pafos Palia, czyli Stare Pafos i Pafos Nea oznaczające Nowe Pafos. Obecnie zamieszkane jest Nowe Pafos. Miasto przypuszczalnie powstało na początku XIV wieku p.n.e.
Od samego początku istniał tu silny kult pięknej Afrodyty, będącej boginią miłości. Według mitologii greckiej u wybrzeży miasta Pafos, na wystające z morza wapienne skały z piany morskiej wynurzyła się Afrodyta, patronka Cypru, bogini piękna i miłości. To mistyczne miejsce nazywa się Petra tou Romiou, po przetłumaczeniu Skała Greka. Na tutejszej plaży Afrodyta się opalała, chodziła również do pobliskiej groty na schadzki ze swoim kochankiem Adonisem. W pobliskim Nea Pafos są ruiny świątyni Afrodyty, do której w czasach antycznych przybywali pielgrzymi z całego greckiego świata. Na cześć Afrodyty już w XII wieku p.n.e. wybudowano słynną na cały grecki świat świątynię.
W epoce hellenistycznej miasto było stolicą wyspy. Pod rządami Rzymu zaczęło jednak podupadać. W średniowieczu znajdowało się w rękach najpierw Bizancjum, później Wenecjan, wreszcie Turków Osmańskich. Pafos straciło swoje dawne znaczenie, za to prym na wyspie wiodły porty Larnaka, Kyrenia i Famagusta.
W Pafos zmarł w 1103 roku przebywający tu w drodze do Ziemi Świętej król Danii Eryk I. Pochowano go w lokalnej bazylice. Niestety świątynia uległa zniszczeniu podczas trzęsienia ziemi. W miejscu tym znajduje się tablica pamiątkowa ku jego czci.
Dzięki bogactwu zabytków z praktycznie każdej epoki istnienia Pafos, miasto jest wpisane na listę światowego dziedzictwa kultury UNESCO. Jednym z nich jest położony tuż obok portu średniowieczny bizantyjski zamek z XIII wieku. Pierwotnie był on fortecą, potem został przebudowany przez Franków, zburzony przez Wenecjan i ponownie odbudowany przez Turków. Kolejnym jest starożytna nekropolia – wycięte w skale i udekorowane doryckimi kolumnami imponujące Grobowce Królewskie. Na liście UNESCO są mozaiki pafoskie będące unikalnymi, starożytnymi podłogowymi mozaikami z rzymskich willi. Ukazują sceny z mitologii i są na pewno najlepiej zachowanymi mozaikami we wschodniej części Morza Śródziemnego.
Znajduje się tu także Kolumna św. Pawła, przy której według podań apostołów, został on wychłostany w trakcie swojej wizyty u św. Barnaby.
Atrakcjami turystycznymi w Pafos są wycieczki do wykopalisk archeologicznych na antyczne gruzy Kato Paphos, wędrówki po ukrytych w górze Fabrica podziemiach zawierających zdobione przez pierwszych chrześcijan sklepienia, Odeon, liczne kościoły i stara twierdza florencka.
W Pafos jest kilka muzeów: bizantyjskie, etnograficzne i najciekawsze muzeum archeologiczne z kolekcją przedmiotów ze szkła, monety, ceramika, sochy z czasów od neolitu aż do XVIII wieku.
To starodawne miasteczko ze stylowymi tawernami, kawiarenkami, restauracjami należy dzisiaj do najcudowniejszych letnisk na Cyprze. Tutejsze plaże mają charakter piaskowy oraz żwirowy. W mieście ulokowany jest malowniczy port, którego bezpieczeństwa strzeże wspomniana twierdza florencka.
Cypr przez całe wieki ulegał wpływom Turcji i Grecji. Jest to widoczne również w cypryjskiej kuchni, przy czym turecka sztuka kulinarna odcisnęła zdecydowanie większe piętno niż grecka. To co greckie widoczne jest w sposobie przygotowywania potraw, przy których używa się wyłącznie oliwy z oliwek i ozdabia świeżymi, soczystymi owocami. W kuchni cypryjskiej dominują smażone ziemniaki. Frytki podaje są praktycznie do wszystkiego. W restauracjach serwowane są bardzo popularne w tych stronach gołębie. Składniki podawanych sałatek zależą od pory roku. Zwykle jest to kompozycja pomidorów, ogórków i sera feta. Po posiłku Cypryjczycy piją brandy, czasem z sokiem z cytryny, piwem i wodą mineralną. Mocna brandy Adonis leżakuje około piętnastu lat. Koniecznie trzeba tu spróbować lodów, gdyż mają nieco inny smak niż przeciętne lody na kontynencie. Cypryjczycy są bardzo gościnni i każdego witają ciepło.
W mieście funkcjonuje duża sieć hotelowa. Można sobie na przykład zafundować pobyt w hotelu z widokiem na Morze Śródziemne, plantację bananów, winnice w dolinie Kissonerga, lub takim, który położony jest na terenie pięknie utrzymanych ogrodów. Właściwie wszystkie oferują kompleksowy program rozrywkowy i mnóstwo atrakcji.
W Pafos jest drugi, co do wielkości port lotniczy Cypru, położony 16 km na południowy wschód od centrum miasta. Obsługują go m.in. linie lotnicze: Air Berlin, British Airways, Bulgaria Air, Cyprus Airways, Egyptair, Eurocypria Airlines, Finnair, Jet2.com, Luxair, Monarch Airlines, TUIfly. Z Polski bezpośrednie loty do Pafos są dostępne sezonowo z lotniska w Warszawie.