
Filipiny
Nie tylko wschody i zachody słońca wyznaczają tutaj rytm dnia. Dzień zaczyna się, gdy biznesmeni wcześnie rano zmierzają do dzielnicy Makati. Ale prawdziwe serce Manili bije w rytm ulicznych grajków wzdłuż promenady Manila Bay i ruchliwych targów, jak ten na Quiapo. Tam, wśród gwaru i barwnych straganów, można skosztować lokalnych przysmaków, takich jak orzeźwiający deser halo-halo czy świeżo wyciskane soki z tropikalnych owoców.

Jedno z najpopularniejszych dań filipińskich, w którym mięso jest marynowane w octowym sosie sojowym, a następnie duszone do miękkości.

Gęsta zupa z pszennym makaronem, warzywami i kurczakiem.

Smażone kawałki wieprzowiny i kalmara, podawane z warzywami i ryżem.

Popularna przekąska na Filipinach, podawana w różnych wersjach, np. z miodem.

Kawałki marynowanego mięsa nabijane na drewniane szpikulce i grillowane, podawane z pikantnym sosem orzechowym i ryżem gotowanym w liściach palmowych.