Miejscowość założona została w 1792 roku jako Sir Walter Raleigh na cześć angielskiego żeglarza, inicjatora pierwszej nieudanej próby kolonizacji wybrzeża Karoliny Północnej pod koniec XVI wieku. W okresie wojny secesyjnej miasto ominęły zniszczenia wojenne, dlatego podziwiać można wybudowane na początku XVIII wieku budynki, np. imponujący North Carolina State Capitol. Do lat 60. XX wieku mieszkało tu zaledwie ok. 100 tys. osób. Obecnie jest to jeden z najszybciej rozwijających się ośrodków miejskich w kraju, który przyciąga atrakcyjnymi warunkami życia i pracy oraz przyrodą i tolerancyjną atmosferą.
Jakie atrakcje oferuje Raleigh? W sezonie letnim każdego dnia natknąć się tu można na koncerty na świeżym powietrzu, które są ulubioną rozrywką mieszkańców. Miasto jest też skarbnicą muzeów i galerii. Warto wybrać się zwłaszcza do M.T. Pope House Museum, Muzeum Historii Karoliny Północnej, galeria sław sportu North Carolina Sports czy XIX-wieczny sklep z narzędziami, gdzie dziś mieści się Muzeum Miasta Raleigh. Must see jest też kompleks muzealny The Fuquay-Varina, Muzeum Pożarnictwa przy centrum szkoleniowym strażaków czy North Carolina Railroad Museum i New Hope Valley Railway, gdzie można zobaczyć zabytkowe urządzenia kolejowe.
Co tu zjeść? Grillowane mięso, ponieważ barbecue to dla mieszkańców miasta coś więcej niż sposób przygotowania jedzenia. To kultura, która zakłada wspólne biesiadowanie i celebrowanie chwil na świeżym powietrzu. Dania z rusztu przygotowuje się tu na węglu drzewnym przez długi czas na dwa sposoby - wschodni i Lexington. Pierwszy zakłada pieczenie całej świni i serwowanie pokrojonego mięsa w bułce z sosem z octu oraz pieprzu (bez ketchupu). W drugim wykorzystuje się pieczoną i posiekaną karkówkę z sosem z octu, pieprzu, brązowego cukru i pomidorów. Do mięsa podaje się fasolę, rzepę, ziemniaki, makaron z serem club pudding bananowy. Gdzie skosztować tych specjałów? Polecamy Aviator SmokeHouse, Backyard Bistro, Big Al’s Bbq oraz Brew N Que.
