Loty Sabiha Gokcen Sivas

Badania archeologiczne wykazały, że pierwsi osadnicy mieszkali tu na długo przed nastaniem Rzymian. Prawdopodobnie ludzie żyli tu już ok. 2600 roku p.n.e. Ale dopiero założenie miasta Megalopolis w 64 roku p.n.e. przez Pompejusza Wielkiego jest pierwszą pewną datą w historii. Kilka lat później nazwę miasto zmieniono na “Sebasta”. Panowanie tureckie w Sivas rozpoczęło się w 1059 roku od splądrowania i spalenia niemal całego miasta.

Najpiękniejsze budynki w mieście pochodzą z XIII wieku, z czasów seldżuckich. Koniecznie zwróć uwagę na Şifaiye Medresesi z 1218 roku i Mavi Medrese oraz Çifte Minare Medresesi z 1271 roku. Wszystkie świątynie mają niesamowicie misternie rzeźbione fasady i minarety. Ich przeciwieństwem jest najstarszy zachowany w Sivas meczet, pochodzący z 1196 roku Ulu Camii. Pełna uroku świątynia słynie z prostoty. Warta uwagi jest również kilkaset lat młodsza, największa łaźnia turecka w mieście – Kurşunlu Hamamı z 1576 roku. To klasyczny przykład architektury osmańskiej.

Serce dzisiejszego Sivas bije na Hükümet Meydanı, placu znajdującym się w pobliżu domu gubernatora oraz hoteli i restauracji. Na zakupy wybierz się wzdłuż sąsiedniej Alei Atatürka.

Czego powinieneś skosztować, odwiedzając Sivas? Tutejszą specjalnością, którą dostaniesz niemal w każdej restauracji, jest tarhana, zupa bazująca na kwaśnym jogurcie. Popularna wariacja zupy to kelecos, z ziemniakami. Jeśli chcesz skosztować lokalnego pieczywa, poproś o katmer. Tym, co wyróżnia kuchnię tego regionu, jest powszechne stosowanie madimaka, zioła przypominającego szpinak. Jeśli nie masz czasu na długi obiad w restauracji, skuś się na lokalnego kebaba - sivas kebabı.