Loty Cuzco Juliaca

Stare miasto w pełnej okazałości zobaczysz, spacerując po Plaza de Armas. Znajduje się tu kościół Santa Catalina, zwany również Białym Kościołem z Juliaki. Jego budowę rozpoczęli jezuici w 1649 roku, ale zakończenie prac nastąpiło dopiero 125 lat później. We wnętrzu zachowały się barokowe malowidła.

Jak przystało na mieszkańców Ameryki Południowej, mieszkańcy Peru potrafią się bawić. Nie inaczej jest w Juliaca. Każdego roku, od lutego do marca, trwa tu pełen barw, tańca i śmiechu karnawał. Mieszkańcy przebierają się w kolorowe kostiumy i tańczą na ulicach. Wielu z nich kultywuje tradycję lokalnego tańca, charakterystycznego dla regionu płaskowyżu Collao. Pochodzi on od buntowniczego ludu Collao, dawniej zamieszkującego ten obszar i walczącego z Inkami.

Będąc w Juliaca, zarezerwuj kilka godzin na wyprawę do ruin Sillustani. To preinkaskie cmentarzysko plemienia Kolla. Indianie ci mieli nietypowy sposób chowania zmarłych - ciała bliskich składali w rodzinnych grobowcach w kształcie wież noszących nazwę chullpas. Miejscu klimatu dodaje położenie - cmentarzysko znajduje się na niezamieszkałym wzgórzu, z trzech stron otoczonym piękną
laguną.

Tradycyjna peruwiańska kuchnia jest prosta i sycąca. Po całym dniu zwiedzania polecamy wizytę w Restaurant Trujillano przy Jr. San Roman, gdzie zjesz pysznego pstrąga z zapiekanką ziemniaczaną lub ryż z jajkiem i bananem. Jeśli przemarzniesz wieczorem, zajrzyj do El Tablon przy C.C. Real  Plaza, gdzie podają wyśmienity, rozgrzewający rosół z kury.