Kuchnia wiedeńska słynie ze swej prostoty. Chcąc ją poznać najlepiej, trzeba wybrać się do "Beisl", czyli tradycyjnego lokalu serwującego solidną i smaczną domową kuchnię. Obecnie ten typ restauracji przeżywa swój renesans! Te najbardziej lubiane to "Ubl", "Gasthaus Wolf" czy "Glacis Beisl". Można w nich zjeść oryginalne: Wiener Schnitzel i Tafelspitz – czyli wołowinę gotowaną w wywarze z jarzyn podawaną z sosem chrzanowym, będącą przysmakiem cesarza Franciszka Józefa.

Popularne są też tutejsze fast foody. A jedzenie ich należy nawet do dobrego tonu! W tutejszych budkach ulicznych tzw. Würstelstand, można kupić różnego rodzaju kiełbaski: frankfurterki, ostre kiełbaski wieprzowe i białe kiełbaski. Wiedeńczycy lubią je jeść, wracając wieczorem do domu po balu, koncercie w filharmonii czy spektaklu w operze.

Poza tradycyjną kuchnią i fast foodami w mieście jest też kilka prawdziwych "świątyń smaku" – restauracji, które docenili znani krytycy kulinarni i które znalazły miejsce w prestiżowych rankingach i światowych przewodnikach kulinarnych. Aż 9 z nich wymieniono w słynnym przewodniku Michelin. 3 lokale otrzymały aż po 2 gwiazdku: Restauracja Steirereck w Parku Miejskim, Silvio Nickol Gourmet Restaurant w Palais Coburg oraz Mraz & Sohn.

Niezależnie od klasy miejsca w wiedeńskich restauracjach pije się lokalne wino! W granicach miasta znajduje się 700 ha winnic, z których winogrona przetwarzane są przez 230 producentów. Najbardziej popularne szczepy to tutaj riesling i biały burgund. Wiedeńskie winiarnie – zwane "Heuriger" – oferują całą gamę roczników od młodych win, aż po stare długo leżakowane. Na peryferiach miasta w Grinzing i Nussdorf jest wiele małych, klimatycznych tawern.

Goście, którzy odwiedzają winiarnie – zwane tutaj "Heuriger" – chętnie kosztują młodych i starszych wiedeńskich win. Dziesiątki takich romantycznych, kameralnych tawern można znaleźć w słynących z winnic miejscowościach na peryferiach miasta, jak Grinzing i Nussdorf.

Więcej informacji na temat wiedeńskiej kuchni znajdziesz w oficjalnym internetowym przewodniku po Wiedniu: www.wien.info.