Język urzędowy: turecki
Strefa czasowa: UTC +3
Waluta: Lira turecka (TRY)
Miasto słynie z oryginalnego przepisu na kebab. W Tokat mięso oraz bakłażan kroi się na kawałki, nadziewa na patyki do szaszłyków, a po kilkugodzinnym marynowaniu - grilluje.
Charakterystyczna pasta, z której słynie miasto. Aby ją uzyskać, gotuje się małe, zielone, wyciśnięte winogrona z melasą. Gdy prawie cała woda odparuje, dodaje się białko z jajka.
Muzeum w dzielnicy Sogukpinar Mahallesi to wyjątkowa okazja, by z bliska zobaczyć ludowe stroje taneczne oraz instrumenty, których mężczyźni używali do wykonywania tradycyjnych tureckich tańców.
Na terenie dzisiejszego Tokatu mieszkali przedstawiciele różnych kultur. Ślady po sobie zostawili zarówno Hetyci, Frygowie, Rzymianie, jak i Bizantyjczycy. W mieście zachowało się kilka pięknych meczetów oraz kompleks świątynny.
Zwiedzanie Tokat zacznij od wizyty w zamku z 28 wieżami, zbudowanym na szczycie skalnego wzgórza w sercu miasta. Najstarsze znalezione przedmioty pochodzące z zamku datuje się na V wiek n.e. W 1074 roku przejęli go Duńczycy, następnie odbili Turcy. Później wykorzystywany był jako więzienie dla rebeliantów. Niedawne odkrycia naukowców udowodniły, że jednym z więźniów był słynny hrabia Dracula, czyli Wład Palownik. Miał zostać aresztowany w 1442 roku, podczas spotkania dyplomatycznego z ówczesnym sułtanem, Muradem II.
Ali Pasa, świątynny kompleks z XVI wieku, obejmuje meczet, szkołę koraniczną oraz łaźnię. Niezwykle piękny jest sam meczet, wykonany w całości z ciętego kamienia. Najciekawsze, że kompleks można nie tylko zwiedzać. Do dzisiaj czynna jest łaźnia, zarówno damska jak i męska, w której można zażyć kąpieli lub masażu.
Koniecznie wybierz się na wycieczkę do oddalonej o 26 km na południowy wschód kamiennej jaskini Ballıca Mağarası. W skalnych wnękach znajduje się kilka pomieszczeń, najciekawszym jest galeria prowadząca do otwartej przestrzeni ze stawem. Przy odrobinie szczęścia można tu usłyszeć, a nawet poczuć, obecność… krasnoludków. Choć trzeba przyznać, że jeszcze nikomu nie udało się ich zobaczyć. Podziwiać można natomiast niesamowite kolory, mieniące się na ścianach jaskini.
Zajrzyj też do oddalonego 20 minut jazdy samochodem na wschód miasteczka Pazar. Znajdowało się ono na szlaku handlowym łączącym Persję z Morzem Egejskim, później przebiegał tędy Szlak Jedwabny pomiędzy Chinami a Europą. Do dzisiaj znajduje się tu karawanseraj, czyli przydrożny bar z hotelem dla podróżnych. Tutejszy zajazd został odrestaurowany w XXI wieku, ponownie można tu doskonale zjeść. Szczególnie polecamy lokalny kebab.
Blountville Tokat